Сортировка
Показывать по
В столовых для выбора и получении я блюд посетителями всегда применялись линии раздачи.
Они представляют собой комплекс оборудования, необходимого для демонстрации, кратковременного хранения, поддержания температуры блюд, предложенных посетителям.
Это оборудование, как правило, может включать в себя, плиты, варочные и жарочные поверхности, холодильные витрины, мармиты и тому подобные устройства.
Нагревание и поддержание температуры блюд достигается при помощи встроенных в оборудование электрических нагревательных и охлаждающих элементов, а также резервуаров с горячей водой.